Panzerotti

PANZEROTTI facili e buoni

PANZEROTTI facili e buoni

I panzerotti sono davvero facili da preparare e buoni da mangiare, organizzare una festa tra amici e prepararli sia fritti che al forno ci metterete davvero poco.

La ricetta ricetta che vi scrivo e’ facile ed io la uso anche per fare le pizze.

panzerotti

Ingredienti

Per il ripieno

  • Mozzarelle (tritate) 500 g
  • Pomodoro Pelato q.b.
  • Sale q.b.
  • Formaggio Grattuggiato q.b.

Preparazione

panzerotti

Iniziamo col tagliare le mozzarelle e metterle in uno scolapasta con un contenitore sotto in modo che scolano l’acqua e non si aprono durante la cottura.

Il segreto per non farli aprire e’ proprio quello di far sgocciolare la mozzarella.

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E voi mi direte: allora mettiamo la treccia battuta? per me non ha lo stesso sapore, questione di gusti.

Aggiungiamo alle mozzarelle il pomodoro, anch’esso per scolare l’acqua in eccesso, quando avranno scolato per bene aggiungere il formaggio.

panzerotti

Prepariamo la massa e lasciamola lievtare, qui la ricetta

Una volta lievitata formiamo delle palline uguali e poi ad una ad una le stendiamo.

Ci aggiungiamo la mozzarella condita.

panzerotti

E poi li chiudiamo a mezzaluna, per quelli che andranno in forno, sopra ci mettete il pomodoro con un po’ di formaggio, ma per quelli che saranno fritti niente solo chiusi bene.

panzerotti

panzerotti

Questi i risultati finali.

panzerotti

Temperatura del forno al massimo fino a che non diventano come in foto.

Temperatura dell’olio idem, bello caldo e in una pentola alta.

Note

Da noi i panzerotti si riempiono anche di carne, con la ricoota forte ( asckuand in dialetto ), ma potete farcirli come volete.

EEE… BUONA PANZEROTTATA….

01. Deeplink Catalogo

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