salsa di pomodori secchi

SALSA DI POMODORI SECCHI

Salsa di pomodori secchi

Salsa di pomodori secchi veloce buona e salutare.

E’ ottima sia per condire la pasta, la pizza, sulle bruschette, ecc…

Si conserva in un barattolo di vetro con sopra olio di oliva.

Ecco come la preparo io…

Ingredienti

  • 60 gr di pomodori secchi
  • 60 gr di mandorle tritate
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 6-7 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
  • pepe a piacere

Procedimento

Mettere i pomodori in un pentolino a bollire con l’aceto per 5-6 minuti, dopo scolare bene.

Nel frullatore mettere le mandorle e tritarle, aggiungere i pomodori e tritare aggiungendo l’olio e il prezzemolo.

Togliere dal frullatore ed aggiungere il pepe se volete, e la nostra salsa e’ pronta.

FACILE FACILE

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