Sandwich con salmone affumicato e confettura di cipolle

SANDWICH CON SALMONE AFFUMICATO E CONFETTURA DI CIPOLLE

Sandwich con salmone affumicato e confettura di cipolle

Sandwich con salmone affumicato e confettura di cipolle.

 

Ingredienti

  • 250 g salmone affumicato selvaggio
  • 200 g pane in cassetta ai cereali
  • 100 g aceto di vino rosso
  • 80 g zucchero
  • 60 g burro
  • 15 g cannella in stecca
  • 2 cipolle rosse di Tropea
  • cardamomo
  • alloro

Per la ricetta del sandwich con salmone affumicato e confettura di cipolle

Affettate sottilmente le cipolle, eliminando il cuore.

Addolcitele in acqua fredda per almeno 30 minuti. Infine scolatele, tamponatele e cuocetele per 2 minuti in casseruola senza grassi, quindi sfumate con l’aceto.

Dopo 3-4 minuti unite 8 bacche di cardamomo e 2 foglie di alloro, proseguite la cottura ancora per 4 minuti, quindi aggiungete lo zucchero e la cannella.

Cuocete per altri 15 minuti, unite 40 g di burro, e dopo 4 minuti spegnete.
Eliminate le spezie e fate raffreddare la confettura per 1 ora.

Tagliate il salmone a fette piccole e sottili. Farcite le fette di pane (se volete, eliminate la crosta) con uno strato di burro, uno di confettura e uno di salmone.

Chiudete i sandwich e tagliateli in triangoli.

GRAZIE per essere passata/o.

Scarica GRATIS il mini ricettario qui.

Se ti piacciono le mie ricette continua a seguirmi anche su Facebook ed anche su Youtube con le video ricette.

Se vuoi risparmiare guadagnando guarda qui

Puoi anche tu fare come ho fatto io, diventa libero/a economicamente, perche’ guadagnare online si puo’….




Leggi anche queste ricette

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.