zucchine fritte e parmigiana di zucchine
LE RICETTE | SECONDI

ZUCCHINE FRITTE E PARMIGIANA DI ZUCCHINE

agosto 2, 2018

ZUCCHINE FRITTE E PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Zucchine fritte e parmigiana di zucchine, che buoni…

Ciaooo a tutti/e bentornati nel mio blog di cucina casalinga, per la vita di tutti i giorni.

Ma vengo subito al sodo ecco le ricette.

Ingredienti per le zucchine fritte

  • zucchine
  • q.b. di farina
  • uova
  • formaggio grattiggiato
  • sale
  • olio per friggere

Ingredienti per la parmigiana

  • zucchine fritte
  • salsa di pomodoro cotta
  • formaggio grattuggiato

Procediamo

Spuntiamo le zucchine, le laviamo e le tagliamo con la mandolina, sottili.

Le infariniamo, leggete il mio consiglio per infarinare facile e non sporcare qui.

Dopo averle infarinate le passiamo nell’uovo sbattuto con formaggio e sale.

Nella padella mettiamo abbondante olio e poi quando sara’ ben caldo le gettiamo dentro, un paio di gira e rigira e le togliamo.

Le appoggiamo su un piatto con carta assorbente, et voila’ le zucchine fritte pronte.

Per la parmigiana invece dobbiamo cucinare il sugo preparato con olio cipolla e salsa di pomodoro, va’ cotto solo 10 minuti.

Prendiamo una teglia da forno e mettiamo il sugo sotto, aggiungiamo il formaggio e dopo le zucchine.

Sulle zucchine mettiamo la salsa e altro formaggio, poi di nuovo le zucchine,salsa e formaggio.

Vi consiglio di fare solo due strati, viene meglio.

Vi piace l’idea?

GRAZIE per essere passata/o.

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