le crocchette
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LE CROCCHETTE DI PATATE

LE CROCCHETTE DI PATATE Le crocchette di patate sono antipasti sfiziosi, rientrano a pieno titolo nella grande famiglia dei finger food, protagonisti dei buffet. Inutile dire che, una volta portate in tavola, le crocchette di patate spariscono in un lampo: conquistano i grandi e piccini! INGREDIENTI patate lesse o al vapore formaggio gratuggiato pepe sale noce moscata […]

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patate sabbiose a modo mio
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PATATE SABBIOSE A MODO MIO

Patate sabbiose a modo mio Patate sabbiose a modo mio, un modo curioso di mangiare le patate. Sono state tagliate non tanto sottili con l’aggiunta di…. Ingredienti patate pangrattato formaggio grattuggiato paprika piccante timo origano olio sale Vediamo come le ho preparate Ragazzi e’ molto semplice, allora sbucciate le patate e lavatele. Tagliatele a fette […]

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friggitelli
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FRIGGITELLI fritti o al forno contorno perfetto

FRIGGITELLI fritti o al forno Friggitelli, questa e’ la stagione, qui a bari si fanno fritti in abbondante olio, sono un ottimo contorno per tutto mah…..sopratutto per il pollo. Non solo contorno, ma anche nel panino, da portare al mare, oppure come ripieno del pan brioche. Provate e non vi pentirete…. La ricetta e’ super facile solo […]

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Peperoni gratinati
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PEPERONI GRATINATI facili facili

PEPERONI GRATINATI facili facili Peperoni gratinati un ottimo contorno veloce e buono. Io a dire il vero ci condisco anche la pasta 🙂 , io ho messo questi aromi ma voi potete anche cambiare, vi lascio il video.   Ti e’ piaciuta la video ricetta? scrivimelo nei commenti. GRAZIE per essere passata/o. Scarica GRATIS il mini ricettario qui. Dai […]

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carote
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CAROTE GRATINATE AL CURRY

CAROTE GRATINATE AL CURRY Un ottimo contorno, veloce e buono. Hanno un gusto intenso e speziato che compensa la loro dolcezza.   Ricetta messa insieme per consumarle che erano rimaste nel frigo per troppo tempo. Cosi’ le ho pulite, lavate e tagliate a rondelle. Messe nella teglia da forno, e aggiunto molto velocemente gli aromi. Durante […]

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bruschetta
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BRUSCHETTA BARESE

BRUSCHETTA BARESE Bruschetta? Avete voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, semplice e buono allo stesso tempo?? Avete voglia di preparare qualcosa di veloce? Risposta la bruschetta, semplice, veloce e rinfrescante. Vi lascio la mia ricetta infallibile. Ingredienti Di Pane Affettato (meglio se e del giorno prima) 8 fette Pomodorini Ciliegino (o fiaschetto) 400 g Sale q.b. Olio Evo q.b. […]

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Peperoni grigliati
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PEPERONI GRIGLIATI ricetta

PEPERONI GRIGLIATI ricetta I peperoni grigliati sono un contorno molto saporito per accompagnare la carne, sopratutto di pollo. Dalle mie parti non solo vengono mangiati come contorno, ma vengono messi nel panino, per essere portati al lavoro o al mare. Vengono conditi semplicemente con olio, sale, aglio e prezzemolo, ora vi spiego come li faccio. […]

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PATATE DUCHESSA RICETTA FACILE

PATATE DUCHESSA RICETTA FACILE Patate duchessa,  in francese pommes duchesse,  sono un tipico contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla forma elicoidale. Tale forma si ottiene usando il sac à poche. Ricetta sfiziosa ed ottima alternative alle classiche patate al forno. Era da un bel po’ di tempo che le volevo preparare, cosi la scorsa settimana […]

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Zucchine alla poverella
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ZUCCHINE ALLA POVERELLA

ZUCCHINE ALLA POVERELLA Le Zucchine alla Poverella sono un piatto tipico della Puglia: si tratta di una pietanza povera, semplice e facile da preparare. Questo piatto può essere un secondo oppure un contorno da servire accanto a carne e pesce. Da noi si usa metterle anche nel panino, piatto povero ma gustoso, io ci aggiungo un uovo e un […]

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MELANZANE CONDITE

MELANZANE CONDITE Le melanzane condite un contorno facile e veloce da preparare. Possono essere consumate in tantissime ricette diverse. Io vi propongo di provarle cosi’…arrostite e poi condite con semplici ingredienti. Un contorno veloce veloce e poi potete conservarli in frigorifero.   Ingredienti Melanzane 2 Aglio 2 Sale q.b. Olio q.b. Aceto Di Mele q.b. Basilico q.b. Preparazione Spuntare, lavare e […]

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Fagiolini in insalata
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FAGIOLINI in insalata RICETTA

FAGIOLINI in insalata RICETTA FAGIOLINI in insalata I fagiolini di solito piacciono a tutti, anche ai bambini. Un ortaggio ricco di vitamine, ma anche povero di calorie. Io li accompagno  al petto di pollo arrostito, agli hamburger, e perche’ no…anche cosi da soli. Si possono preparare in diversi modi, provateli cosi’. Ingredienti Fagiolini 500 q.b. Olio q.b. […]

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Patate novelle al forno
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PATATE NOVELLE AL FORNO

PATATE NOVELLE AL FORNO Le patate novelle preparate cosi, sono un contorno ideale, si mangiano con la buccia perche’ sono piccoline e la buccia e’ tenera da mandare giu’. Le patate preparate cosi’ mi ricordano tanto quando ero piccola, quando mio padre li portava dalla nostra campagna e la mia mamma li cucinava. Ricordo che […]

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