Polpettone di zucchine
LE RICETTE | SECONDI

POLPETTONE DI ZUCCHINE

POLPETTONE DI ZUCCHINE Polpettone di zucchine, che buono,molto semplice da preparare, se vi piace potete farlo anche voi, e’ facile vi lascio il video di come l’ho preparato. Piu’ giu’ gl’ingredienti che ho utilizzato. Io ne preparo tanto e lo congelo, cosi quando non so’ cosa cucinare al momento lo esco e lo cucino. Ingredienti Zucchine 6 Aglio 1 […]

Continue Reading

Uova strapazzate
LE RICETTE | SECONDI

UOVA STRAPAZZATE E PIATTO UNICO

UOVA STRAPAZZATE E PIATTO UNICO Uova strapazzate un secondo piatto semplice, veloce, economico e molto sostanzioso, io li preparo con un ingrediente speciale. Se leggete fino in fondo lo scoprirete. Che buone le uova strapazzate, io le abbino con la verdura, con la quinoa oppure con polpettoni di verdura. Voi potete mettere in abbinamento quello […]

Continue Reading

Rape
LE RICETTE | PRIMI

RAPE tre preparazioni per mangiarle

RAPE tre preparazioni per mangiarle Oggi vi propongo tre preparazioni per assaporare le rape, una con olio e limone, semplice e veloce, l’altra con gli spaghetti e cipolla soffritta e l’altra le faccio stufate. Io le preparo spesso, sopratutto con la pasta, e’ veloce, buona e la verdura fa tanto bene. Io le mangio senza […]

Continue Reading

LE RICETTE | SECONDI

FUSI DI POLLO con peperoni in padella

FUSI DI POLLO con peperoni in padella Fusi di pollo con peperoni in padella un secondo piatto davvero facile, buono ed economico. Un connubio perfetto. Un secondo piatto molto facile da preparare e che piace a tutti. Li preparo spesso cosi in quanto a mio marito piacciono i fusi di pollo, li pulisco togliendo la […]

Continue Reading

LE RICETTE | PRIMI

FAGIOLI RICETTE come cucinarli

FAGIOLI RICETTE come cucinarli Fagioli ricette Ora inizia a la stagione fredda, prendiamo la buona abitudine di mangiare i legumi. Oggi vi propongo la minestra di fagioli come la preparo io. Non vi spaventate se vedete scritto nel tempo di preparazione dodici ore, che e’ il tempo che devono stare nell’acqua i fagioli secchi. Detto […]

Continue Reading

LE RICETTE | PRIMI

CECI RICETTE come cucinarli

CECI RICETTE Ceci ricette, altro legume che da me e’ apprezzatissimo, non guardate il tempo di preparazione, che in effetti e’ cosi’ ma voi dalla sera prima dovrete solo metterli in acqua e cucinarli il giorno dopo. Leggete e vedrete che sono facilissimi da cucinare. Vi propongo due modi di mangiarli, uno solo ceci con […]

Continue Reading

Pan di spagna
DOLCI | LE RICETTE

PAN DI SPAGNA di famiglia

PAN DI SPAGNA di famiglia Pan di spagna dopo aver provato tante ricette per pan di spagna, questa e la migliore in assoluto. Mi e’ stata data da mia cognata TONIA, e grazie a lei ora le torte mi riescono benissimo. Quante volte le torte non mi riuscivano, e pensare che ci voleva solo la […]

Continue Reading

UOVA AL POMODORO
LE RICETTE | SECONDI

UOVA AL POMODORO FILANTI

UOVA AL POMODORO FILANTI Uova al pomodoro filanti un secondo piatto davvero semplice, gustoso ed economico. Questa ricetta la preparava sempre la mia mamma. Ingredienti che tutti abbiamo in casa. Vediamo un po’ cosa serve e come li ho preparati. Buon proseguimento… Ingredienti Uova 3 Pomodori Pelati 3 Formaggio Grattuggiato q.b. Olio Evo q.b. Olive Nere q.b. Cipolla mezza Mozzarella 1 Peperoncino (facoltativo) […]

Continue Reading

RICETTA POLPETTONE
LE RICETTE | SECONDI

RICETTA POLPETTONE di melanzane

RICETTA POLPETTONE di melanzane RICETTA POLPETTONE di melanzane Questa idea di polpettone l’ho avuta guardando un canale di youtube, precisamente “Il goloso mangiar sano”, loro avevano fatto polpettoni con verdure diverse, ma io l’ho voluto provare con le melanzane, quelle che avevo nel frigo, devo dire che ci e’ piaciuto…e si..e’ piaciuto anche a mio […]

Continue Reading

Pasta prosciutto e mozzarella
LE RICETTE | PRIMI

PASTA PROSCIUTTO E MOZZARELLA

PASTA PROSCIUTTO E MOZZARELLA Pasta prosciutto e mozzarella e’ cosi veloce che anche all’ultimo minuto si puo’ preparare, io la preparo quando devo uscire, o per visite ospedaliere oppure se so’ che devo rientrare tardi, perche’ nel frattempo che cucina la pasta e’ pronto il prosciutto. Leggete e vedrete, e poi piace a tutti, anche […]

Continue Reading

POLPETTONI
LE RICETTE | SECONDI

POLPETTONI ALLA ZUCCA RIPIENI

POLPETTONI ALLA ZUCCA RIPIENI Polpettoni alla zucca ripieni facili e buoni. Nel mio paese il venerdi’ c’e’ il mercato, e faccio sempre la spesa settimanale. Compro frutta, verdura, se mi mancano i legumi, passo dal supermercato, insomma la spesa. Come solito passo prima dal mio fruttivendolo preferito, compro oltre alla solita frutta e verdura anche […]

Continue Reading

cicorie e fave bianche
LE RICETTE | PRIMI

CICORIE E FAVE BIANCHE cucina Barese

CICORIE E FAVE BIANCHE cucina Barese Cicorie e fave bianche cucina barese, un piatto povero ma gustoso, per questo piatto solo due ingredienti principali: fave decorticate, chiamate in dialetto “fav biang” fave bianche, e le cicorie. Io ho utilizzato le cicorie con la cima, ma in realta’ le cicorielle selvatiche sarebberero l’ideale, mio padre essendo […]

Continue Reading